Selbstverständlich geht das.
Ist eine einfache Reduktion von Nitrat. Das funktioniert wenn die entsprechenden Bakterien (davon gibt es eine Menge) zur richtigen Zeit am richtigen Ort sind. Wenn du viele Nitrate hast werden sich automatisch Mikroben ansiedeln, welche dieses als Energiegewinnung nutzen können.
Mit ausreichendem Sauerstoffgehalt sollten aber auch genug Mikroben vorhanden sein die wieder Nitrate herstellen.