Hi Carsten,
der erste Grund ist tatsächlich, dass das Wasser rotbraun wird (bei mir jedenfalls nach Koimenue).
Der zweite Grund ist, dass das Aminosäureprofil in Landsäugetier-Eiweißen deutlich anders ist, als in Eiweißen von aquatischen Lebewesen. Die Aminosäuresequenzen sind bei Wasserlebewesen deshalb denen der Koi schon sehr ähnlich und es kommt zu keinen Mangelerscheinungen bei den Fischen, wenn das Futter nicht künstlich durch AS aufgewertet wird.
Mal so als Beifutter macht Blutmehl aber bestimmt nichts aus.