Also wenn man die Funktion einer Wärmepumpe nicht kennt, sollte man keine Experimente damit machen...
Laut google soll dry aged beef bei 1-3 Grad reifen. Das kann auch eine kleine Wärmepumpe in einem kleinen Raum zumindest im Winter schaffen.
Spass bei Seite:
Eine Wärmepumpe entzieht der Umgebungsluft die Wärme und steckt diese in deine Innenhälterung. Da die spezifische Wärmekapazität von Luft nur 1/4 der Kapazität von Wasser entspricht und die Dichte von Luft gegenüber Wasser nur bei etwas mehr 1/1000stel beträgt, benötigst du 1000de von m3 Luft, um das Wasser 1Grad heizen zu können. Ein keiner Raum würde somit binnen weniger Stunden so stark abkühlen, bis der Temperaturbegrenzer die WP abschaltet.