Nach all den Schilderungen bin ich mir relativ sicher, dass es weder an zu wenig UVC, noch an zu viel Futter, dem falschen Futter, zu wenig Pflanzen, zu wenig Biologie oder sonst was liegt.
Bei braunem Wasser in nem Teich ohne Bodengrund und Pflanzen, bei der hohen Umwälzung, halte ich eigentlich nur noch ein Problem bei der mechanischen Filterung für plausibel:
Dein Trommelfilter hat vermutlich irgendwo ein Leck an dem größere Mengen Wasser ungefiltert vorbei kommen. Dadurch gelangt immer mehr Dreck in die bewegte Biologie wo er so lange fein zerrieben wird, biss er gar nicht mehr gefiltert werden kann. Das führt zu dem braun-schwarzen Wasser. Suche das Leck und stell deine Biologie testweise mal auf statisch um. Schon damit müsstest du einen Großteil der Trübungen verhindern können.